¿Tu lugar de trabajo te está haciendo gordo?
¿Tu lugar de trabajo te está haciendo gordo?
MIÉRCOLES, 23 de enero de 2019 - En la típica oficina abundan los platos de dulces, cupcakes y galletas, por lo que si se esfuerza por comer de manera saludable, el lugar de trabajo puede ser un campo minero culinario.
Los investigadores encuestaron a más de 5,000 personas y encontraron que aproximadamente uno de cada cuatro adultos que trabajan dijeron que obtuvieron alimentos o bebidas del trabajo al menos una vez por semana. Muchos de esos alimentos tenían un alto contenido de calorías, granos procesados y azúcar y sal agregados, según los científicos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
"La gente probablemente debería estar preocupada por todos los alimentos que reciben en el trabajo. Muchos de ellos son gratuitos, pero la gente no se da cuenta de que todos esos alimentos gratuitos suman muchas calorías durante la semana. Y, esos calorías no necesariamente se alinean bien con [healthy] pautas dietéticas ", dijo el autor del estudio Stephen Onufrak. Es un epidemiólogo de la división de nutrición de los CDC.
El estudio informó que el trabajador promedio consumía aproximadamente 1,300 calorías de los alimentos obtenidos en la oficina cada semana.
Los alimentos consumidos en el trabajo incluían aquellos comprados en máquinas expendedoras o cafeterías, así como los que se comen gratis en áreas comunes, reuniones o eventos sociales en el lugar de trabajo.
Entre los 10 principales artículos obtenidos en el trabajo, ya sean gratuitos o comprados, se encuentran el café, el agua, los refrescos, los sándwiches y las papas fritas, según el estudio.
Los artículos con mayor contenido calórico que las personas obtuvieron en el trabajo, gratis o comprado, incluían pizza, refrescos, sándwiches, papas fritas, galletas, brownies, donas, pasteles y hamburguesas.
"Dado que muchos de estos alimentos eran gratuitos, los lugares de trabajo pueden adoptar políticas de reuniones saludables que fomenten los alimentos saludables que están más en línea con los esfuerzos de bienestar en el lugar de trabajo", dijo Onufrak. Añadió que los programas de bienestar en el lugar de trabajo son efectivos para reducir los costos y el ausentismo en el lugar de trabajo.
La dietista Samantha Heller dijo que las personas definitivamente subestiman las calorías que consumen en el trabajo. "No piensas mucho en eso si tomas una bolsa de papas fritas en la sala de descanso, pero eso es 150 calorías. Y si lo haces tres o cuatro días a la semana durante meses, esas calorías realmente comienzan a acumularse", dijo. dijo.
¿Y el omnipresente plato de dulces de oficina? "Usted toma uno o dos chocolates pre-envueltos mientras pasa y no piensa en las calorías", agregó Heller. "Pero si lo haces varias veces al día, lentamente esas calorías adicionales aumentarán de peso".
Si su oficina proporciona comida en reuniones, salas de descanso o en una cafetería, Heller le sugirió que le pida a quien haga el pedido que incluya algunas selecciones saludables.
También aconsejó que solo porque las galletas y otras golosinas en el trabajo son gratuitas, no significa que tenga que comerlas.
"No nos gusta rechazar la comida gratis, pero hay muchos días en que será el aniversario del trabajo o el cumpleaños de alguien. No tienes que comer algo para celebrar con ellos", dijo Heller.
Es más fácil renunciar a las cosas de la oficina si no tienes hambre, anotó. "Si no tienes hambre, tienes más control", dijo Heller. "Si puede, traiga alimentos saludables para trabajar con usted".
Los hallazgos del estudio fueron publicados en línea el 22 de enero en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética.
Más información
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Tienen consejos sobre mejorando tus hábitos alimenticios.
© 2019 HealthDay. Todos los derechos reservados.
Publicado: enero de 2019
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