Tortilla de bacalao por Neska

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Tortilla de bacalao por Neska





Riquísima, tanto o más que las de algunas sidrerías.



INGREDIENTES:





  • 180 grs.bacalao desalado


  • 4 huevos


  • 1 cebolleta


  • un par de ajos


  • unas guindillas (opcional)


  • AOVE




PREPARACIÓN:

Si queremos que esté un pelín picante pues primero freímos las guindillas o pimientos picantes en el aceite , y las retiramos.





En ese aceite ponemos a pochar la cebolleta, los ajos triturados y el pimiento verde.









Una vez pochado le añadimos el bacalao troceado, le damos un par de vueltas y sacamos, no hay que hacerlo mucho pues se quedaría muy




seco.









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