¿Por qué están sus naranjas cubiertas con antibióticos?
¿Por qué están sus naranjas cubiertas con antibióticos?
Las naranjas son una de las frutas más populares en los EE. UU., Pero tenga en cuenta que pronto podrá hundir sus dientes en una naranja con antibióticos como la estreptomicina y la oxitetraciclina, medicamentos que son de importancia médica para los humanos.
En diciembre de 2018, la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés) aprobó el "nivel máximo" de oxitetraciclina para uso en frutas cítricas.1 - Solo días después de aprobar los residuos de la droga en la fruta.2
El medicamento actúa como un pesticida y está destinado a suprimir la enfermedad del enverdecimiento de los cítricos, una condición devastadora de la planta que ha estado dañando los cultivos de cítricos en Florida y otros estados. No está claro qué cantidad de medicamentos migrarán a la carne de color naranja, y cuáles serán las implicaciones para la persona que los consume, pero a mayor escala, está claro que rociar antibióticos libremente en el ambiente a esta escala es una receta para el desastre.
¿Qué es el cítrico enverdecimiento?
El enverdecimiento de los cítricos, también conocido como huanglongbing (HLB) o enfermedad del dragón amarillo, es una de las "enfermedades más graves de las plantas de cítricos en el mundo", según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).3 Se propaga por el psílido asiático de los cítricos, que se alimenta de los árboles y puede infectarlos con la bacteria Candidatus Liberibacter asiaticus, que causa la enfermedad.
Los árboles afectados por el enverdecimiento de los cítricos pierden la capacidad de ingerir nutrientes, causando problemas con el crecimiento, lo que resulta en frutas más pequeñas, frutas ácidas y menos frutas. Las naranjas, por ejemplo, pueden permanecer verdes incluso cuando están maduras, y la fruta puede ser deforme, amarga y dura. Las hojas pueden volverse moteadas y los árboles escasamente foliados.
Una vez infectados, no hay cura para el enverdecimiento de los cítricos y la mayoría de los árboles mueren en unos pocos años. En los EE. UU., Se esperaba que la producción de cítricos durante la temporada 2017 a 2018 cayera un 24 por ciento a 3.5 millones de toneladas debido en parte al clima desfavorable, pero también porque la enfermedad del enverdecimiento de los cítricos causó que las frutas en Florida disminuyeran antes de que madurara.4
Comprensiblemente, los productores de cítricos están buscando desesperadamente una solución que permita que los árboles reciban antibióticos. En 2015, el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de la Florida solicitó permiso a la EPA para rociar 2,23 millones de libras de antibióticos en naranjales para protegerse contra la enfermedad.5 Además, según lo informado por el Centro para la Diversidad Biológica:6
“En 2016, la EPA aprobó un uso de emergencia de hasta 1.6 millones de libras de oxitetraciclina y estreptomicina, otro antibiótico de importancia médica, en árboles de cítricos en Florida. A esto le siguió otra aprobación de emergencia en 2017 para Florida y para Florida y California en 2018 ”.
Sin embargo, los antibióticos solo proporcionan una curita temporal y no curan la enfermedad. En cambio, los antibióticos simplemente mantienen a los árboles vivos y producen frutos un poco más, siempre que se rocíen repetidamente. En última instancia, incluso los árboles tratados con antibióticos sucumbirán al enverdecimiento de los cítricos.
"Estamos usando más de estos antibióticos en los árboles frutales que para tratar las enfermedades en los seres humanos", dijo Nathan Donley, científico principal del Centro, en un comunicado de prensa. "La enfermedad del enverdecimiento de los cítricos es un problema grave, pero el uso de antibióticos importantes con efectividad limitada contra la enfermedad no es la solución".7
El uso de estreptomicina también podría expandirse en los huertos de cítricos
La EPA propuso ampliar el uso de otro antibiótico, la estreptomicina, para tratar la enfermedad del enverdecimiento de los cítricos y el cancro de los cítricos, una enfermedad bacteriana que causa lesiones en la fruta, hojas y tallos, junto con la caída prematura de hojas y frutos.
Si se aprueba, la propuesta podría significar que más de 650,000 libras de estreptomicina podrían aplicarse hasta 480,000 acres de árboles cítricos en Florida cada año, junto con otros 23,000 acres de árboles cítricos en California.8
El uso de oxitetraciclina y estreptomicina como pesticidas en plantas agrícolas está prohibido en la Unión Europea y Brasil, en medio de crecientes preocupaciones sobre la resistencia a los antibióticos.
"Esta solución a corto plazo para la agricultura es un horrible precedente que ignora las implicaciones peligrosas a largo plazo del uso excesivo de estos antibióticos de importancia médica", dijo Donley. "Cuanto más usemos estos medicamentos en la agricultura, más probabilidades habrá de que pierdan su efectividad cuando las personas caigan en una enfermedad desesperada".9
La oxitetraciclina, por ejemplo, se usa comúnmente para tratar infecciones del tracto respiratorio, como neumonía, junto con algunas infecciones de transmisión sexual. La estreptomicina se usa generalmente para infecciones bacterianas graves en las que otros medicamentos pueden no funcionar, como la tuberculosis.
"La ... EPA se está inclinando una vez más ante los deseos de la industria de los pesticidas, sin tener en cuenta las consecuencias para la salud humana, la vida silvestre o el medio ambiente", dijo Donley.10
La pulverización de huertos de cítricos con pesticidas podría acelerar la resistencia a los antibióticos y dañar la vida silvestre
Los antibióticos han sido rociados en huertos frutales durante años (la estreptomicina está registrada para su uso en melocotones, peras y manzanas, por ejemplo), pero a niveles muy inferiores a los aprobados actualmente.11
El grupo sin fines de lucro Keep Antibiotics Working estimó que el estado de Florida podría terminar usando 36 veces más estreptomicina y cuatro veces más oxitetraciclina en árboles de cítricos que los que se usan en los estadounidenses en un año. Steve Roach, director del programa de seguridad alimentaria de Food Animal Concerns Trust, le dijo a National Geographic:12
“Obviamente, este es un gran problema para la industria de los cítricos. Pero estamos realmente preocupados de que estén pidiendo que se adopte un uso rutinario de antibióticos, en el que tendrán que rociar regularmente a toda la industria. Estas son exactamente las condiciones contra las que hemos estado luchando en la agricultura animal: el uso de antibióticos en toda la industria de forma regular ".
Los antibióticos también se acumularán en el suelo y se correrán hacia los alrededores. vías de agua, y tanto la EPA como los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los EE. UU. han expresado su preocupación sobre los riesgos potenciales, informó el Centro para la Diversidad Biológica, agregando:13
""Además de aumentar el riesgo de resistencia a los antibióticos, el propio análisis de la EPA también indicó que el uso generalizado de la estreptomicina podría tener efectos negativos a largo plazo en todos los mamíferos que se alimentan en los campos tratados, incluidos las ardillas y conejos".
La enfermedad resistente a los antibióticos es una amenaza importante para la salud pública
En los EE. UU., Según los datos de los CDC, cada año al menos 2 millones de estadounidenses adquieren infecciones resistentes a los medicamentos y 23,000 mueren como resultado. Muchos otros mueren a causa de enfermedades complicadas por infecciones resistentes a los antibióticos.14 En todo el mundo, 700,000 personas mueren cada año debido a una enfermedad resistente a los antibióticos, y se estima que habrá más personas afectadas por este cáncer que en 2050.15
Agricultura sigue siendo una fuerza impulsora detrás del aumento en la enfermedad resistente a los antibióticos, aunque generalmente se habla de esto en relación con el ganado que vive en operaciones concentradas de alimentación animal, en lugar de arboledas de cítricos.
En el primer caso, en noviembre de 2017, la Organización Mundial de la Salud (OMS) pidió a los agricultores y la industria alimentaria que dejen de usar antibióticos para promover el crecimiento y prevenir enfermedades en animales sanos. La OMS explicó: "Las nuevas ... recomendaciones tienen como objetivo ayudar a preservar la efectividad de los antibióticos que son importantes para la medicina humana al reducir su uso innecesario en animales".dieciséis
Citaron un estudio de 2017 publicado en The Lancet Planetary Health, que descubrió que reducir el uso de antibióticos en animales productores de alimentos redujo las bacterias resistentes a los antibióticos en los animales hasta en un 39 por ciento y puede reducir dichas bacterias en los seres humanos, especialmente en aquellos que están directamente expuestos. a los animales productores de alimentos.17
Tal como está, el uso excesivo de antibióticos entre los animales de la CAFO los ha convertido en verdaderas "fábricas de enfermedades"18 y, en los EE. UU., cuando la FDA analiza pollos crudos de supermercados, generalmente encuentran bacterias resistentes a los antibióticos.19
Según la OMS, el uso de todas las clases de antibióticos de importancia médica debe reducirse en animales productores de alimentos, mientras que su uso para la promoción del crecimiento y la prevención de enfermedades sin diagnóstico de enfermedad debe estar completamente restringido. Permitir su uso para la fumigación generalizada en árboles de cítricos, entonces, parece contradecir los objetivos de la OMS para combatir la propagación de enfermedades resistentes a los antibióticos.
¿Qué está en juego si se propaga la resistencia a los antibióticos?
Ya, decenas de miles de estadounidenses pueden ser vulnerables a infecciones potencialmente mortales luego de una cirugía o quimioterapia debido a la resistencia a los antibióticos. Un estudio estimó que hasta el 50 por ciento de los patógenos que causan infecciones en el sitio quirúrgico, y el 25 por ciento de los que causan infecciones después de la quimioterapia, ya son resistentes a los antibióticos comunes.20
Si la efectividad de los antibióticos cae incluso en otro 10 por ciento, podría resultar en 40,000 infecciones más y 2,100 muertes adicionales después de la cirugía y la quimioterapia cada año.
, Concluyeron los investigadores, una disminución del 30 por ciento en la efectividad podría significar otras 120,000 infecciones y 6,300 muertes al año.21 Peor aún, si la efectividad de los antibióticos disminuye en un 70 por ciento, los EE. UU. Podrían ver 280,000 más infecciones y 15,000 más muertes como resultado.
Al rociar los cítricos con antibióticos, también existe el riesgo de que la enfermedad del enverdecimiento de los cítricos también se vuelva resistente. Para combatir esto, la industria ha sugerido alternar entre la oxitetraciclina y la estreptomicina, pero en una carta a la EPA, Keep Antibiotics Working sugiere que no es así de simple:22
"La Florida hace la afirmación sin fundamento de que el ciclo entre los dos antibióticos estreptomicina y oxitetraciclina" minimizará cualquier presión de selección "y, por lo tanto, se puede considerar" un programa efectivo de manejo de la resistencia "que no solo reducirá la resistencia en el organismo objetivo sino que también debería ayudar a También previene el desarrollo de resistencia en bacterias no dirigidas '.
El uso del ciclo de antibióticos como se propone aquí para el manejo de la resistencia es muy controvertido incluso en la medicina humana y no hay evidencia clara de que pueda considerarse "un programa de manejo de la resistencia efectivo".
Además, las investigaciones de los investigadores de la Universidad de Canterbury revelaron que los agroquímicos y los antibióticos combinados aumentan la evolución de la resistencia a los antibióticos. De hecho, las bacterias pueden desarrollar resistencia a los antibióticos hasta 100,000 veces más rápido cuando están expuestas a ciertos herbicidas en el ambiente.23
Los resultados sugieren que los herbicidas mejoran la capacidad de los antibióticos para convertirse en Resistencia antibiótica y que dicha resistencia se puede adquirir a velocidades mucho más rápidas que las predichas en condiciones de laboratorio. Anteriormente, la investigación encontró que comúnmente se utiliza Los herbicidas promueven la resistencia a los antibióticos. Al cebar los patógenos para que se vuelvan más resistentes a los antibióticos.24
El uso de antibióticos en otro entorno agrícola, donde también se utilizan otros productos químicos agrícolas, por lo tanto, tiene el potencial de empeorar exponencialmente la resistencia a los antibióticos, sin mencionar que es perjudicial para la vida silvestre y los insectos polinizadores.
Una buena razón para elegir naranjas orgánicas
Por lo general, las frutas con una cáscara gruesa, que tiene la intención de eliminar antes de comerlas, no son la principal prioridad para comprar productos orgánicos. Sin embargo, se desconoce si se pueden tomar antibióticos agrícolas en la pulpa de la fruta, por lo que es mejor elegir orgánico.
Incluso dejando de lado los riesgos para la salud de consumir residuos de antibióticos, elegir orgánico significa que no está apoyando la fumigación agrícola de antibióticos que solo aumentará la propagación de la enfermedad antibiótica. También significa que evitará la exposición al rojo cítrico No. 2, un tinte artificial tóxico que a veces se aplica en las naranjas de Florida.
Como declaró Donley, los riesgos potenciales de este plan superan los beneficios. "Nuestro problema es que estos medicamentos son una respuesta muy mala para un problema complejo ... Este es solo otro ejemplo de la oficina de pesticidas de la EPA que aprueba una pesticida eso no se ha estudiado lo suficientemente bien como para que la agencia tome una decisión competente sobre su seguridad ".25
FUENTE ORIGINAL DEL ARTICULO LOS MEJORES SITIOS DE SALUD https://www.beviral.online
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