Pan de plátano con chips de chocolate y mantequilla de maní
Pan de plátano con chips de chocolate y mantequilla de maní
¡Oooh, sí! ¡Este pan de plátano con chips de chocolate y mantequilla de maní es el mejor de todos los mundos posibles! Este riff en el clásico Banana Bread es tan bueno, que todo el pan desaparecerá antes de que te des cuenta.
Crédito de la fotografía:
Cindy Rahe
Si bien este pan de plátano puede parecer un pan humilde salpicado de trocitos de chocolate, es mucho más que eso.
Creo que incluso se podría decir que la combinación de mantequilla de maní, chocolate y bananas juntas es un poco "extra. ”Este pan está lleno de ingredientes que hacen excelentes combinaciones, pero ¿cuando se combinan como un trío? Bueno, en cierto modo hacen el mejor pan de plátano.
El pan rápido resultante es rico en mantequilla de maní y sabor a plátano, trocitos de chocolate semidulce y una miga densa pero no pesada.
COMO HACER ESTE PAN DE BANANO
Este pan es un riff en el clásico de Elise. Pan de banana Con solo algunos ajustes para acomodar la mantequilla de maní.
Yo uso una marca cremosa, comercial de mantequilla de maní aquí. No suelo hornear con mantequilla de maní natural porque tiende a tomar un poco más de finura para incorporar. Batí un poco la mantequilla de maní antes de mezclarla en la masa, como haces a menudo con queso crema. Quiero que se suavice y suavice para que se incorpore más fácilmente.
Podrías usar grueso, pero prefiero cremoso. No debería causar ningún problema si tuviera que sustituir uno por el otro.
Como la mantequilla de maní puede hacer que la masa se pese, también le agregué un poco de leche a la receta para evitar que el pan sea demasiado pesado.
Puede utilizar mini o chips de chocolate normales aquí, o incluso chocolate picado en barra. Es realmente tu preferencia. Si utiliza chocolate en barra, simplemente sepa que se derretirá más fácilmente que las papas fritas (que normalmente contienen un estabilizador para mantener su forma). Evito cubrir la masa con barra de chocolate, ya que puede derretirse y quemarse mientras se hornea. Solo agregue un poco en la parte superior cuando salga del horno.
ALMACENAMIENTO Y CONGELACIÓN DE PAN DE BANANO
Este pan se mantiene a temperatura ambiente, bien envuelto en plástico y en el mostrador, durante al menos un par de días, ¡aunque no durará tanto porque se lo comerá todo!
También puedes congelar todo el pan o las rebanadas. Envolviendo bien en plástico y luego en papel de aluminio. (La doble envoltura protegerá contra las quemaduras del congelador y evitará que el pan absorba los olores del congelador).
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Receta del pan de plátano de la viruta de chocolate de la mantequilla de cacahuete
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Los ingredientes
- 2 a 3 plátanos muy maduros, pelados.
- 1/3 taza (74 g) de mantequilla sin sal derretida
- 1/2 taza de leche, (entera, 2 por ciento o incluso una leche de nuez)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1/2 taza (113 g) de crema de cacahuate cremosa
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal kosher
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- 1 1/2 tazas (191g) de harina para todo uso
- 3/4 taza (143 g) de chips de chocolate
Método
1 Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe o engrase muy bien un molde para pan de 4x8 pulgadas.
2 Hacer la masa: Machaque los plátanos en un bol con un tenedor. Batir la mantequilla derretida, la leche, el huevo y la vainilla. Mezclar en el azúcar.
En otro tazón para mezclar, usando la batidora manual (o un batidor), bata la mantequilla de maní hasta que quede suave. Batir esto en la mezcla de plátano.
Raspe el tazón y agregue el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la harina. Incorpore la harina hasta que esté completamente combinada, seguida de las chispas de chocolate.
3 Hornea el pan Extienda la masa en la sartén preparada y hornee en la rejilla central del horno durante 55 a 60 minutos, o hasta que el pan esté bien dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
4 Enfriar el pan Retire el pan del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe completamente antes de apagarlo.
5 ¡Disfruta! Almacene el pan sobrante bien envuelto en plástico a temperatura ambiente durante 3 días. Las sobras son grandes tostadas ligeramente en una sartén con mantequilla.
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Cindy Rahe
Cindy Rahe es la creadora de recetas y tomadora de imágenes detrás Chica hambrienta por vida. A ella le encanta hornear desde cero y hacer cosas que saben tan bien como se ven. Cindy nació cerca de Seúl, pero creció en California y Nevada. Ella cree firmemente en las tartas caseras de cumpleaños, en el café cremoso y en hacer lugar para el postre.
FUENTE ORIGINAL DEL ARTICULO LOS MEJORES SITIOS DE ENTRETENIMIENTO & VARIEDAD https://www.beviral.online
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