Mantequilla de maní Pretzel Magic Bars
Mantequilla de maní Pretzel Magic Bars
¡Estas barras mágicas Pretzel de mantequilla de maní son una visita obligada para tu próxima fiesta! Piensa: Super Bowl, fiesta de oficina, o cumpleaños. Tienen una corteza de pretzel con capas de mantequilla de maní, chocolate, coco y leche condensada azucarada con más pretzels.
Crédito de la fotografía:
Cindy Rahe
¿Alguna vez has tenido una barra de galletas mágica? Son pequeños cuadrados peludos de galletas Graham, coco, chocolate, trocitos de caramelo y leche condensada.
Esta es una amalgama de productos de despensa que, combinados, hacen mucho más que la suma de sus partes.
UN NUEVO RIFF EN MAGIC BARS
Y aunque me encanta una buena barra de galleta mágica, para mí, la versión original se inclina un poco demasiado dulce. Entonces, hice una versión con pretzels y mantequilla de maní para traer un poco de equilibrio salado a la fiesta (la sal + el azúcar es mi lenguaje para hornear).
Los resultados son estas barras de galletas en capas con una base de pretzel arenosa, coco masticable, trocitos de mantequilla de maní y trocitos de chocolate, unidos con leche condensada fortificada con mantequilla de maní.
Son a la vez, pegajosos, masticables, crujientes, dulces, salados y totalmente desechables.
CONSEJOS PARA HACER ESTOS BARES
- Para asegurarse de que el centro de estas barras se ajuste lo suficiente para cortar, asegúrese de hornearlos hasta que los bordes se caramelicen y se vuelvan dorados. Luego enfríelas completamente a temperatura ambiente durante unas horas antes de cortarlas.
- Cuando esté listo para quitar las barras de la sartén y cortarlas, pase un cuchillo por los bordes y gire suavemente las barras. Deben ser lo suficientemente firmes para manejar, pero la corteza se puede desmoronar un poco.
- Cortar en cuadrados con un cuchillo serrado.
HACER Y RECUPERAR (O CONGELAR!)
También puedes hacer estos bares un día por delante. Simplemente cubra la bandeja con barras enfriadas en papel de aluminio y déjelas en el mostrador.
Las barras cortadas se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 5 días. Guárdelos con pergamino entre las capas o envueltos individualmente en una envoltura de plástico (¡fácil de agarrar y llevar!).
Las barras también se pueden congelar hasta por un mes, ya sea envueltas individualmente en plástico o con pergamino entre las capas. Coloque las barras dentro de una bolsa de congelación con la mayor cantidad de aire expulsado como sea posible.
Para descongelar, retire las barras de la bolsa y deje que se descongelen a temperatura ambiente.
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Mantequilla de maní Pretzel Magic Bars Receta
Impresión
Estas barras son bastante ricas y decadentes. Córtelo en 25 casillas si se sirve en una comida común o en una gran reunión, o en 16 casillas si está de humor para una golosina más grande.
Los ingredientes
- 4 tazas (160 g) de mini pretzels salados, más los adicionales para la parte superior
- 1/2 taza (4 onzas) de mantequilla sin sal, derretida
- 3 cucharadas de azucar
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada (397 g), dividida
- 1/4 taza (57 g) de mantequilla de maní suave
- 3/4 tazas (100 g) de chips de mantequilla de maní
- 1/2 taza (100 g) de mini chips de chocolate
- 1 1/2 tazas (75 g) de copos de coco sin azúcar
Método
1 Preparación para hornear: Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe o engrase un molde cuadrado para hornear de 8x8 pulgadas y cubra el fondo y los dos lados con papel pergamino.
2 Hacer la corteza: Agregue los pretzels al tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que la mayoría de los pretzels sean migas finas con algunos trozos más grandes (no más grandes que el tamaño de un guisante). También puede aplastar los pretzels en una bolsa con un rodillo de amasar.
Pulso en la mantequilla y el azúcar (o revuelva en un bol). Debe mantenerse unida cuando se presiona con la palma de la mano, pero es más arenosa que una corteza de galleta Graham.
Presione la mezcla de pretzel en el fondo de la sartén preparada. Use la parte inferior de una taza medidora o vaso para compactar realmente la mezcla.
3 Hornear la masa durante 15 minutos. Retire y coloque en una rejilla para enfriar un poco.
4 Calentar la mantequilla de maní: Mida 4 cucharadas de la leche condensada en un recipiente y póngala a un lado para usarla más tarde. En un vaso medidor de 2 tazas, combine la mantequilla de maní con la leche condensada restante y el microondas durante 30 segundos. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.
5 Montar las capas: Extienda la mitad del coco en la corteza de pretzel, seguido de la mitad de las chips de mantequilla de maní y chips de chocolate.
Vierta la mantequilla de maní y la mezcla de leche condensada en la parte superior y repita las capas de coco y papas fritas. Coloca unos cuantos pretzels enteros encima y rocíalos con la leche condensada reservada.
6 Hornear las barras: Hornee en el estante central del horno durante 35 a 40 minutos o hasta que los bordes estén dorados alrededor de los bordes.
7 Enfriar y almacenar: Retire del horno y enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortar. Use un cuchillo serrado para cortar en 16 barras grandes o en 25 barras pequeñas.
Las barras mágicas se mantendrán a temperatura ambiente hasta por 5 días.
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Cindy Rahe
Cindy Rahe es la creadora de recetas y tomadora de imágenes detrás Chica hambrienta por vida. A ella le encanta hornear desde cero y hacer cosas que saben tan bien como se ven. Cindy nació cerca de Seúl, pero creció en California y Nevada. Ella cree firmemente en las tartas caseras de cumpleaños, en el café cremoso y en hacer lugar para el postre.
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