27 bocadillos de Super Bowl para comenzar tu fiesta
27 bocadillos de Super Bowl para comenzar tu fiesta
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<img src="https://www.beviral.online/wp-content/uploads/2019/01/25-proyectos-de-horneado-con-bajo-contenido-de-azúcar-para-golosinas-no-demasiado-dulces.png" width="1500" height="1125" alt="20170105-game-day-finger-food-recipes-roundup-collage.jpg "data-src =" https://www.seriouseats.com/images/2017/01/20170105-game-day-finger-food-recipes -round-collage.jpg "data-pin-description =" 27 bocadillos del Super Bowl para iniciar tu fiesta "data-pin-no-hover =" true "/>[Photographs: Vicky Wasik, Matt and Emily Clifton, Morgan Eisenberg]
Soy un fanático del fútbol, pero reconozco que las fiestas del Super Bowl son menos sobre el juego y más sobre la comida (y la cerveza y los anuncios, por supuesto). Tenemos todo tipo de recetas para los días de juego en las próximas semanas, pero hoy en día se trata de bocadillos, ya que los aperitivos son una de las mejores cosas para servir a sus invitados. Las palomitas de maíz hechas en casa y las papas fritas son un buen punto de partida, pero si juegas para ganar, trae algunos platos más emocionantes, como nachos de inspiración coreana cubiertos con bulgogi, jalapeño poppers de dos maneras, o picantes pasteles de camarones al estilo tailandés.
papas fritas hechas en casa
[Photograph: Vicky Wasik]
Casi la opción más perezosa y predecible cuando se trata de alimentar a una fiesta es comprar una bolsa de papas fritas. Nadie va a quejarse, pero es aburrido. Es mucho más interesante hacer tus propias fichas. No solo salen crujientes y deliciosas, sino que también puedes experimentar con sabores inusuales: la mezcla de sopa de miso y el nori desmenuzado es una de mis combinaciones favoritas.
Palomitas de maíz con sabor
[Photograph: Daniel Gritzer]
Las combinaciones de sabor que usamos para las papitas caseras también funcionan muy bien con las palomitas de maíz. También tenemos algunos otros, como una dulce combinación de matcha y chocolate blanco o de inspiración italiana. Bagna Cauda (anchoas, ajo, aceite de oliva y mantequilla). En cuanto a hacer las palomitas de maíz en sí, nuestra método de microondas de bolsa marrón Es tan fácil como es posible.
Por supuesto, si quieres que tus palomitas de maíz sean un poco más dulces, también te cubrimos allí con Stella's versión de chocolate crujiente.
Cheez-Its caseros
[Photograph: Vicky Wasik]
Cheez-Its son siempre un bocadillo popular, y esta versión casera es incluso mejor que la original. La mayoría de los clones de Cheez-Its están hechos con mantequilla y agua, pero usamos crema para un sabor más rico. Para darle a la masa la textura correcta, utilizamos un Microplane en lugar de un rallador para el queso. Un cheddar amarillo agudo como Tillamook o Cabot es la forma más obvia de ir aquí, pero Manchego es una variante divertida.
Galletas caseras de trigo integral estilo carr's
[Photograph: Vicky Wasik]
Si planea preparar un poco de queso para bocadillos, probablemente querrá tirar unas galletas para servir al lado. Claro, puedes ir a la tienda y comprar una funda de algo parecido a una galleta, pero también puedes hacer un esfuerzo adicional y juntar algunas galletas caseras de trigo integral estilo Carr's. El toque de dulzura complementa los quesos de todas las variedades.
Receta de galletas caseras de trigo integral estilo Carr's »
Trigo hecho en casa se adelgaza
[Photograph: Vicky Wasik]
De manera similar, si juntan un lote de estos Theat Thins hechos en casa, es probable que sus invitados no crean que los hizo usted mismo, pero de todos modos, probablemente sean felices. Sin embargo, es posible que desee duplicar la receta, ya que estas se comen mejor con un puñado, usando ambas manos.
Trigo Hecho En Casa Receta Delgada »
Chips De Tortilla Caseros
[Photographs: Robyn Lee]
Estos chips de tortilla hechos en casa son para toda la salsa, el guacamayo y las salsas que vas a preparar, pero también son la base ideal para los nachos. Sí, los chips comprados en la tienda están totalmente bien y, sí, los chips comprados en la tienda son muy fáciles para el anfitrión, pero nada se puede comparar a un chip recién frito, salado generosamente por tu propia mano. ¿Y para esos nachos? Tenemos un resumen de recetas de nachos en las obras, pero también siempre puedes confiar en nuestra Práctico generador de nachos de última generación.!
Receta de tortilla hecha en casa »
Tortas De Camarón De Estilo Tailandés Con Salsa Dulce De Chile
[Photograph: Matt and Emily Clifton]
No hay razón para que los bocadillos del día del juego tengan que ser comida chatarra. Para una opción más refinada, pruebe estos pasteles de camarones al estilo tailandés, muy picantes de jalapeños y bellamente verdes de un gran puñado de cilantro. Puedes servirlos con nuestra casera. salsa de chili dulce, o simplemente mida la salsa comprada en la tienda con salsa de pescado y jugo de limón.
Tortas De Camarón Al Estilo Tailandés Con Receta De Salsa Dulce Con Salsa Para Sumergir »
Cuñapes / Pão de Queijo
[Photograph: Vicky Wasik]
Estas bolas de masa deliciosamente cheesy y masticables tienen una variedad de nombres en América del Sur, pero son invariablemente deliciosas. La clave para ellos es un tipo específico de almidón de tapioca: querrá descubrir cómo obtenerlo por adelantado, ya que algunos de los más típicamente disponibles en las tiendas de abarrotes están demasiado finamente molidos. Le recomendamos encarecidamente que tenga en sus manos almidón de tapioca agrio, ya que el sabor amargo que aporta al pan va muy bien con la combinación de quesos. Advertencia justa: son bastante adictivos.
Receta Cuñapes / Pão de Queijo »
Galletas de gota de suero de leche con ajo y queso cheddar
[Photograph: Vicky Wasik]
Mientras hablamos de pan con queso, parece apropiado resaltar estas bellezas cheddarias. Aparte de su sabor, que es Stella-r, estas galletas son fáciles de hacer y fáciles de limpiar después. Además, puede hacer la mezcla seca mucho antes de tiempo (y esa "mezcla seca" incluye el queso finamente rallado). Simplemente combínelo con suero de leche cuando esté listo para hornear las galletas.
Galletas de gota de suero de leche con ajo y receta de queso cheddar »
Albóndigas de cóctel glaseadas al estilo hoisin
[Photograph: Matt and Emily Clifton]
Esta versión actualizada de las albóndigas de cóctel de la vieja escuela comienza con una mezcla 50/50 de carne de cerdo y carne de res, que se unen con panko y huevo, se mezclan suavemente, se enrollan en bolitas y se hornean. Lo que realmente los distingue es el esmalte a base de hoisina aromatizado con salsa de tomate, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo y salsa de soja. Siéntase libre de preparar las albóndigas antes de tiempo, se congelan y recalientan maravillosamente.
Receta de albóndigas con cóctel glaseado Hoisin »
Mezcla de Chex con especias
[Photograph: Vicky Wasik]
Dele a sus invitados un gusto dulce y picante con esta mezcla Chex con especias chaat. Si nunca han tenido cháchara, los destruirá; si lo han hecho, probablemente pensarán que eres un genio por crear el combo Chex Mix. Otra razón por la que es un gran candidato para el día del juego es que se puede hacer con mucha anticipación.
Receta de Chex Mix con especias de Chaat »
Pretzel Bao Con Cerdo De Mostaza Dulce Y Sésamo
[Photograph: Morgan Eisenberg]
Los pretzels son una merienda deportiva icónica, pero son un poco diferentes de lo que encontrarás en un estadio. En un poco de fusión germano-china, rellenamos bollos de pretzel con cerdo asado mezclado con mostaza. La combinación de cerdo y mostaza recuerda al alemán. senfbraten, pero en lugar de mostaza alemana, usamos mostaza picante china mezclada con pasta de sésamo, miel y cebollino.
Pretzel Bao Con Receta Dulce De Sésamo Y Cerdo De Mostaza Caliente »
La mejor pizza de pan francés
[Photograph: J. Kenji López-Alt]
Si bien puede evocar recuerdos de la cafetería de la escuela, la pizza de pan francés es algo hermoso cuando se hace bien. Para hacerlo, comenzamos cargando pan (estamos hablando de pan "francés" de supermercado, no de baguettes reales) con mantequilla de ajo. Luego nos fundimos sobre una fina capa de queso. Esto evita que el pan se empape al agregar la salsa y una capa final de queso.
La mejor receta de pizza de pan francés »
La mejor pizza de Muffin Inglés Pepperoni
[Photograph: J. Kenji López-Alt]
Pegado con objetos parecidos a pizzasLos muffins ingleses son otra gran opción para cubrir con salsa y queso. Hacer una pizza de panecillo inglés realmente no es tan diferente a hacer una pizza normal. Una cosa que debes tener en cuenta es que si estás usando pepperoni (y deberías hacerlo), fríelo primero en una sartén; el resto de la pizza se cocina demasiado rápido para que se pueda crujir correctamente.
La Mejor Receta de Pizza de Pepperoni de Muffin Inglés »
Pizzadilla (Quesadilla Pizza)
[Photograph: J. Kenji López-Alt]
Nuestro Pizzas de tortilla estilo bar Ya haría buenos bocadillos de Super Bowl, pero estas pizzadillas son aún mejores. Comenzarás haciendo una quesadilla de pizza, rellenando tortillas de harina con salsa de pizza y mozzarella. Una vez que la quesadilla cruje, termínala como nuestra pizza de tortilla con más salsa y queso, albahaca y cualquier otro ingrediente que desees.
Pizzadilla (Quesadilla Pizza) Receta »
Mordeduras De Bagel
[Photograph: Vicky Wasik]
En la tierra de las cosas parecidas a las pizzas, la mordedura del panecillo es el diminuto rey. ¿Quién no ama las picaduras de bagel? Nadie, ese es quien. Y después de haber hecho la receta y haber recibido elogios de todos tus amigos y familiares, también sabrás lo fácil que es hacer algunos de los mejores panecillos que puedes conseguir en cualquier lugar.
Popper Crujiente De Jalapeño Frito
[Photograph: Vicky Wasik]
En teoría, me encantan los jalapeños, pero en la práctica pueden ser muy difíciles de comer, hay que tratar de morder el pimiento y terminar con queso y grasa en todas partes. La solución es usar secciones transversales de jalapeño en lugar de los medios pimientos típicos, que crean poppers de tamaño de bocado que son mucho menos sucios para comer.
Receta de Poppers de Jalapeño Frito Crujiente »
Crujientes y Gooey Horneados Jalapeño Poppers
[Photograph: Joshua Bousel]
Otro problema con los jalapeños: la fritura profunda es mucho trabajo cuando hay un juego para ver. Esta receta horneada al horno hace papas crujientes sin una olla de aceite hirviendo. Rellenamos los poppers con una salsa de queso pegajoso hecha de Monterey Jack y queso cheddar y los cepillamos con grasa antes de hornear para ayudar a reproducir los sabores que se obtienen al freír.
Receta de Poppers de Jalapeño al horno crujientes y pegajosos »
Huevos rellenos de queso azul búfalo
[Photograph: J. Kenji López-Alt]
Pocos alimentos están tan estrechamente asociados con el Super Bowl como las alas de búfalo, pero no son lo único que sabe bien al estilo búfalo. Caso en cuestión: estos huevos rellenos, que toman la mayonesa estándar y el relleno de yema de huevo y agregan el Red Hot, el queso azul y el apio de Frank.
Receta de huevos rellenos de queso azul búfalo »
Gofres De Hojaldre De Pollo De Buffalo
[Photograph: J. Kenji López-Alt]
Uno de nuestros usos alternativos favoritos para una plancha de gofres es enrollar ingredientes sabrosos en hojaldre y cocinarlos en un sándwich de gofres crujientes y escamosos. Hemos ideado media docena de variacionesPero, para el día del juego, la elección obvia es este waffle de hojaldre de pollo Buffalo, hecho con pollo rallado, queso azul y queso Frank's.
Buffalo Chicken Puff Pastelería Waffles Receta »
Queso "Frito" De Hierro Waffle (Queso Frito)
[Photograph: Daniel Shumski]
No guarde la plancha de gofres todavía, la usamos para hacer una de las mejores tomas de palitos de mozzarella que jamás haya tenido. Cortamos cuadrados de mozz con bajo contenido de humedad (aunque otros quesos fundidos funcionan), los cubrimos en un empanado simple y luego los "freímos" en la plancha hasta que estén crujientes por fuera y pegajosos por dentro. Es más fácil que freír, y los divots de la plancha de gofres ayudan a recoger la salsa.
Receta de Queso "Frito" de Queso Frito (waffle) »
Pieles de patata de tocino, salchichas y queso de cerveza
[Photograph: Morgan Eisenberg]
La parte más importante de las pieles de patata son, bueno, las pieles. Pocas cosas son menos apetecibles que las pieles secas y correosas de la papa. Para asegurarnos de que estén crujientes, horneamos las papas dos veces y las cubrimos con grasa de tocino cada vez. Para el relleno vamos con una combinación que enorgullece a este Cheesehead: cebollas caramelizadas, mazorcas cocinadas con cerveza y queso de cerveza cremoso.
Recetas de tocino, queso Bratwurst y queso de cerveza Receta »
Los aros de cebolla a prueba de tontos de The Food Lab
[Photograph: J. Kenji López-Alt]
Tan hermoso como es un perfecto anillo de cebolla, la mayoría falla de varias maneras. Las cebollas quemadas, el empanado demasiado espeso y las cáscaras partidas son malas, pero la falla final es cuando la cebolla no está bien cocida y se desliza fuera del empanado en una sola hebra cuando intenta morder. ¿La forma más fácil de ablandar las cebollas? Solo congelarlos después de cortarlos.
La receta de los anillos de cebolla a prueba de tontos de The Food Lab »
Fácil de nudillos de ajo Pepperoni Pull-Apart
[Photograph: J. Kenji López-Alt]
Este sencillo aperitivo es lo suficientemente impresionante como para distraer la atención del juego, pero está hecho con poco más que masa de pizza, queso, ajo, pepperoni y hierbas. Mejor aún, resulta bien con la masa de pizza comprada en la tienda. La parte que requiere más tiempo es dejar que la masa descanse, pero puede armar el plato la noche anterior, todo lo que tendrá que hacer el domingo es meterlo en el horno media hora antes del inicio.
Fácil Pull-Apart Pepperoni Receta De Nudos De Ajo »
Quesadillas De Pollo Picante
[Photograph: J. Kenji López-Alt]
El uso de una cantidad generosa de aceite en una sartén caliente le da a estas quesadillas su exterior crujiente e hinchado. Se rellenan con una combinación salada y picante de queso jack de pimienta, pollo desmenuzado y jalapeño en escabeche. El suave calor de la quesadilla está perfectamente equilibrado por una cerveza fría, o dos.
Receta De Quesadillas De Pollo Picante »
Huevos Deviled Deconstruidos Con Mayonesa, Anchoas Y Alcaparras
[Photograph: Vicky Wasik]
Los huevos de demonio deconstruidos pueden sonar Es complicado, pero son muy fáciles de hacer. En lugar de remover las yemas, estos huevos son simplemente hervidos, cortados por la mitad y cubiertos con una cucharada de mayonesa, un filete de anchoa, algunas alcaparras y hierbas frescas.
Huevos Deviled Deconstruidos Con Mayonesa, Anchoas Y Alcaparras Receta »
Hummus Fries Con Dip Tahini Picante
[Photograph: Morgan Eisenberg]
Estas papas fritas crujientes y cremosas están inspiradas en las frituras de harina de garbanzos que se disfrutan en el sur de Francia. Las papas fritas obtienen su sabor del tahini, el ajo, el limón y el comino, y combinan perfectamente con una salsa picante de tahini.
Hummus Fries Con Receta De Dip De Tahini Picante »
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