1 de cada 10 adultos estadounidenses tiene alergias a los alimentos, pero casi el doble de lo que creen.

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1 de cada 10 adultos estadounidenses tiene alergias a los alimentos, pero casi el doble de lo que creen.











Al menos uno de cada 10 adultos estadounidenses tiene un alergia a la comida, pero casi el doble que muchos piensan que tienen uno, de acuerdo con nueva investigación fuera hoy





En una encuesta a más de 40,000 personas realizada entre 2015 y 2016, el 10.8 por ciento reportó síntomas que sugieren una convincente comida alergia. Estos resultados sugieren que 26 millones de adultos estadounidenses tienen una alergia alimentaria convincente, pero casi 50 millones piensan que sí.





La encuesta, compilada por un panel de expertos, tenía criterios estrictos para etiquetar a los participantes con una alergia alimentaria convincente. Observó los síntomas que afectan la piel, las vías respiratorias y los sistemas digestivo y cardiovascular, como urticaria, hinchazón de los labios, opresión en el pecho, vómitos y sensación de desmayo o aturdimiento. Síntomas de intolerancia a la comida, como dificultad para digerir alimentos particulares, o síndrome de alergia oral, que es la picazón en la boca observada en adultos con fiebre del heno, no se incluyeron en los datos.

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Esta foto de archivo representa un plato de camarones.







El marisco es la alergia alimentaria más común en adultos, afecta a más de siete millones de estadounidenses, seguido de cerca por leche y miseria. Casi la mitad de todos los adultos alérgicos a los alimentos informaron síntomas a partir de la edad adulta y casi el 40 por ciento había visitado la sala de emergencias por una reacción grave.









Las alergias a los alimentos se observaron con mayor frecuencia en mujeres, personas de 30 años y personas de origen étnico no blanco. El asma preexistente y la fiebre del heno aumentaron el riesgo de una reacción alérgica grave.





Menos de uno de cada cuatro estadounidenses con alergia a los alimentos tenía una receta para un dispositivo de epinefrina inyectable, que podrían utilizar en caso de anafilaxia, una reacción alérgica potencialmente mortal. Esta es una proporción alarmantemente baja de la población alérgica alimentaria. Cada persona con alergia a los alimentos debe llevar autoinyector de epinefrina, ya que la gravedad de las reacciones alérgicas a los alimentos es impredecible y la siguiente reacción podría ser grave.





Uno de cada cinco participantes del estudio pensó que era alérgico a los alimentos, pero solo la mitad tenía síntomas convincentes.









El Dr. Ruchi Gupta, autor principal del estudio y profesor de pediatría en la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern, dijo a ABC News que muchas personas podrían pensar que tienen alergias cuando en realidad no las tienen porque confunden las alergias con otras afecciones. , como la intolerancia a los alimentos, el síndrome de alergia oral y la enfermedad celíaca.

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Los cacahuetes se representan en esta foto común.







"Muchos médicos de atención primaria no recibieron ... capacitación especializada en el diagnóstico de alergias alimentarias", dijo Gupta. Hasta hace poco, había pacientes sometidos a "grandes paneles de alergia alimentaria, [measuring] "Sensibilización alérgica a un alimento, que no es lo mismo que ser alérgico a ese alimento".





Ir a ver a su médico de cabecera o a un alergista para una consulta inicial es importante, dijo Gupta.





"Si se sospecha de una alergia alimentaria, una cita con un alergólogo es esencial para realizar más pruebas, incluida una prueba de pinchazo en la piel y, a menudo, pruebas de desafío con alimentos orales para establecer un diagnóstico".









Si resulta que un paciente tiene una alergia, su médico podrá recetarle epinefrina inyectable para emergencias.





Es probable que haya un número creciente de estadounidenses con alergias alimentarias en los próximos años a medida que la cantidad de alergias de aparición en adultos continúe aumentando junto con la cantidad de alergias observadas en los niños.





Aunque algunos niños con alergias pueden crecer fuera de ellos, muchos se convertirán en adultos con alergias. Gupta alentó a los padres a enseñar a sus hijos a “leer las etiquetas de los alimentos, educar a otros sobre su alergia y tratar una reacción si se produce”. Esto les ayudará a pasar a la edad adulta y los mantendrá seguros y saludables durante los próximos años.



La Dra. Naomi Kaplan es una médica residente en medicina física y rehabilitación y miembro de la Unidad Médica de ABC News.

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