Un residente de Nueva York desarrolla una infección bacteriana después de beber leche cruda de una granja...

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Un residente de Nueva York desarrolla una infección bacteriana después de beber leche cruda de una granja de Pensilvania: funcionarios







          

          El residente de Nueva York que fue infectado no ha sido identificado.

          (iStock)
Un residente de Nueva York ha desarrollado una infección bacteriana después de beber leche cruda que probablemente provenía de una granja en Pennsylvania, el Departamento de Salud de Nueva York. Anunciado esta semana.
El residente, que no ha sido identificado, se infectó con RB51, una cepa de la bacteria Brucella abortus, según los funcionarios de salud de Nueva York, después de que tomara leche cruda que los funcionarios creen que provenía de la Granja de Biodiversidad de Miller en el Condado de Lancaster Pennsylvania En sus sitio web, Miller dice que es un "club privado de alimentos" que "les permite a sus miembros acceder a comprar alimentos directamente de las granjas y otros vendedores, sin pasar por el supermercado".
La granja ha sido puesta en cuarentena por el Departamento de Agricultura de Pensilvania (PDA). Esto significa que tiene prohibido vender cualquiera de sus productos hechos con leche cruda de vaca mientras los funcionarios continúan investigando.
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Dicho esto, los productos lácteos pasteurizados de la granja "se han considerado seguros" La PDA dijo en un comunicado.
"Los consumidores que compraron leche de vaca sin pasteurizar o productos lácteos de la Granja de Biodiversidad de Miller en el Condado de Lancaster deben desechar de inmediato esos productos", agregó la PDA.
Según el Departamento de Salud de Nueva York, la leche cruda no pasteurizada puede contener bacterias que pueden causar brucelosis y una variedad de otras enfermedades dañinas, como la listeriosis, la salmonelosis, la campilobacteriosis, la fiebre tifoidea y la tuberculosis. La leche se pasteuriza, se calienta a una cierta temperatura, para matar cualquier bacteria dañina.
Específicamente, los síntomas de la brucelosis incluyen fiebre, sudoración, pérdida de peso, fatiga, dolor en las articulaciones y dolor de cabeza, entre otros síntomas.
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“Los síntomas pueden aparecer hasta seis meses después de la exposición. En casos severos, pueden ocurrir infecciones de los huesos, articulaciones, órganos reproductivos, sistema nervioso central o revestimiento del corazón. La infección también puede causar pérdida fetal en mujeres embarazadas ", explicó el Departamento de Salud de Nueva York.
El neoyorquino infectado con RB51 está "bien", dijo el departamento de salud, señalando que él o ella es la "tercera persona infectada con RB51 debido al consumo de leche cruda confirmada en los Estados Unidos en los últimos dos años". Los otros dos vivían en Texas y Nueva Jersey, respectivamente, y fueron diagnosticados en 2017, dijo el departamento de salud.
"Los productos lácteos crudos pueden contener bacterias dañinas que pueden presentar graves riesgos para la salud. Existen estándares de pasteurización para proteger al público de las enfermedades que se transmiten en la leche cruda y los productos lácteos", dijo el comisionado de salud del estado de Nueva York, Howard Zucker, en una declaración. Es crítico para los neoyorquinos entender los peligros de estos productos y evitar su consumo ".

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