Salsa especial favorita de Ed Podcast Episodios de 2018
Salsa especial favorita de Ed Podcast Episodios de 2018
.
[Photographs, clockwise from top left: Sara Babcock, Simply Recipes, Elizabeth Bick, Andrew Cebulka]
El año pasado escribí que cuando me pedían que eligiera mis episodios favoritos de salsa especial del año, era como pedirle a un padre que eligiera a su hijo favorito. Me temo que elegir los favoritos de este año fue, si es algo, aún más difícil, principalmente debido a la variedad de narradores que tuvimos en Special Sauce este año, de Rick Bragg, el escritor ganador del Premio Pulitzer, y la escritora de humor neoyorquina Jenny Allen al cofundador de Eater and Resy, Ben Leventhal. Y aunque los episodios de Jenny y Ben pudieron haber hecho la lista muy fácilmente, no lo hicieron. Espero que todavía vuelvan.
Realmente amo cada episodio por igual, por las mismas razones que amo a Serious Eats en general: me gusta armar un equipo fuerte y ver a cada miembro hacer lo suyo.
En el caso de Special Sauce, eso significa el trabajo en equipo de nuestra nueva Productora Asociada, Grace Chen y el productor / editor extraordinario Marty Goldensohn; los editores de Serious Eats; y ustedes, nuestros oyentes. Entre la selección e investigación de invitados, la estructuración y la realización de la entrevista de 90 minutos, la edición en postproducción y la redacción de un artículo para acompañar el audio, cada episodio de Salsa especial es realmente un microcosmos de Serious Eats en su conjunto. Tanto en el sitio como en la Salsa especial, estamos tratando de contar las mejores historias, las más bien informadas y relacionadas con la comida en cualquier forma que sea apropiada, ya sea una receta o una técnica, un video, una característica o una revisión del equipo.
Todo lo dicho, después de una gran deliberación, he elegido cinco episodios de salsa especial que creo que ejemplifican la mejor narración de audio que hacemos. Espero no haber ofendido a mis otros "niños" de salsa especial, los otros 45 que produjimos este año, porque cada uno de ellos contiene muchas gemas inolvidables, también.
Salsa especial esta disponible en iTunes, Google Play Music, Nube de sonido, Jugador fmy Stitcher. También puedes encontrar el archivo de todos nuestros episodios. aquí en Serious Eats y en este RSS Feed.
Rodney scott
[Photograph: Andrew Cebulka]
El camino de Pitmaster Rodney Scott hacia la celebridad de la barbacoa es uno de los más improbables, como oirás. No conozco a demasiados graduados de secundaria que terminan viniendo a casa para quedarse despiertos toda la noche cocinando barbacoa después de la ceremonia de graduación.
Escucha a parte uno y la segunda parte de Rodney Scott en salsa especial.
Rick Bragg
[Photograph: Michael Lionstar]
Rick Bragg es uno de mis escritores favoritos de no ficción. Vino a Salsa Especial para hablar sobre sus memorias centradas en la madre con recetas, El cocinero más grande del mundo: cuentos de la mesa de mi mamá. ¡Qué maravilloso narrador y corredor, Bragg resultó ser!
Escucha a parte uno y la segunda parte de Rick Bragg en Salsa Especial »
Edward Lee
[Photograph: Sara Babcock]
Puede que conozcas a Edward Lee por sus apariciones en El mejor chef y La mente de un chef, pero siento que realmente llegué a conocer a este chef hiper-articulado, reflexivo, coreano-estadounidense cuando vino a grabar sus episodios de salsa especial, y creo que tú también lo harás.
Escucha a parte uno y la segunda parte de Edward Lee en salsa especial.
Deb Perelman
[Photograph: Christine Han]
Deb Perelman es, por supuesto, el fundador de Cocina heridaY, como tal, ella es una de las bloggers de recetas originales. Hay una razón por la que su sitio tiene legiones de seguidores leales, y aunque no tiene que ver exactamente con lo maravillosa que es para hablar en persona, creo que lo vislumbrarás en su conversación conmigo.
Escucha a parte uno y la segunda parte de Deb Perelman en Salsa Especial.
Elise bauer
[Photograph: Courtesy of Simply Recipes]
Elise Bauer es la fundadora de Simplemente recetas, nuestro empleado de Fexy, y como Perelman, fue una pionera en el mundo de las recetas de blogs. Escuchar a los dos es como tomar una clase sobre la historia de los blogs de alimentos. También hay una historia increíble detrás del sitio de Elise, que estoy muy feliz de poder compartir con todos nuestros lectores.
Escucha a parte uno y la segunda parte de Elise Bauer en Salsa Especial.
Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios; Sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Serious Eats. Lea más sobre nuestra política de enlace de afiliados.
LINK ORIGINAL LOS MEJORES SITIOS WEB DE VARIEDAD & ENTRETENIMIENTO https://www.gocrowndn.org
Comentarios
Publicar un comentario