Pan francés cazuela
Pan francés cazuela
¡Esta cazuela de tostadas francesas FÁCIL tiene una cubierta de azúcar de canela súper crujiente! Hornee de inmediato, o prepárelo y refrigere durante la noche. ¡Dale un gusto a tu familia este sábado por la mañana!
Crédito de la fotografía:
Lisa lin
Con esta cacerola de tostadas francesas, evita la molestia de estar de pie junto a la estufa y freír cada porción individual de tostadas francesas.
En lugar de eso, ¡simplemente tira todo en un plato y deja que el horno haga el trabajo! Incluso puede armar la cazuela la noche anterior y hornearla a la mañana siguiente.
Usted todavía obtiene todas las mejores partes de una rebanada de tostada francesa, pero con mucho menos esfuerzo: medios intermedios suaves y crujientes, bordes inflados con canela, además de un aderezo tostado extra crujiente.
Lo que necesitarás
Para esta cazuela de tostadas francesas, necesitará una barra de pan bastante grande, suficiente para hacer aproximadamente 10 tazas una vez en cubos. Use un pan de buena calidad, como un pan francés, una masa fermentada, una panata o una jalá. En realidad me gustó mucho el pan de masa fermentada porque el ligero sabor amargo ayudó a equilibrar la dulzura de todo lo demás.
¡Deje las cortezas en el pan ya que esto agrega una buena textura crujiente a la cazuela!
Añadir algunas coberturas!
También agregué un poco de cáscara de naranja y arándanos secos a mi versión para alegrar los sabores. ¡Si lo desea, puede omitirlos o agregar sus propios frutos secos favoritos a la cazuela!
Por cierto, esas piezas superiores crujientes son como canela y crutones de azúcar. Cuando estaba probando esta receta, seguí recogiéndolas desde la parte superior y dejando la parte inferior para mi marido. Shh ... no se lo digas a nadie.
Cómo hacer cazuela tostada francesa durante la noche
Absolutamente puede hacer esta receta directamente y hornearla de inmediato, pero para una mañana totalmente libre y sin complicaciones, reúnala la noche anterior y hornéela por la mañana cuando se levante. Esto realmente le da al pan aún más tiempo para absorber la leche, lo que hace que el interior de la cazuela horneada sea más crujiente y decadente.
Esto es lo que hay que hacer: Ensamble la cazuela a través del Paso 4, cubra bien y refrigere durante la noche. Al día siguiente, destapar, rociar la cacerola con la cubierta y hornear. El tiempo de cocción será un poco más largo.
Maneras de hacer tu propia receta
¡Hemos recibido algunos comentarios fabulosos desde que publicamos esta receta por primera vez! Aquí hay algunas ideas que definitivamente debes probar:
- Agregue un poco de alcohol a las natillas, como el amaretto o el ron (¡unas cuantas cucharadas deberían hacerlo!)
- ¡Usa pan de canela en forma de remolino para el pan!
- Intercambie cualquier leche no láctea en lugar de leche láctea, como leche de almendras o leche de anacardo
- Use donas o restos de pastel en lugar de pan (oh Dios mío)
- Agregue un poco de tocino crujiente, desmenuzado, ya sea en la mezcla o por encima, ¡o ambos!
¿Qué otras ideas tienes? ¡Dinos en los comentarios!
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Actualizado 31 de diciembre de 2018: ¡Hemos mejorado este post para hacerlo brillar! No hay cambios en la receta.
Receta De Cazuela De Tostada Francesa
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Instrucciones de preparación: Ensamble la cazuela a través del Paso 4, cubra bien y refrigere durante la noche. Al día siguiente, destapar, rociar la cacerola con la cubierta y hornear. El tiempo de cocción será un poco más largo.
Esta cazuela se recalienta bien, aunque los trozos de pan en la parte superior perderán gradualmente algo de contracción. La mejor manera de recalentarlo es hornearlo en el horno a 350 ° F durante 10 a 15 minutos para calentar y volver a poner crujiente la parte superior.
Los ingredientes
Para la cazuela:
- 1 pan grande de buena calidad pan francés, masa fermentada, ciabatta o challah (suficiente para producir 10 tazas de trozos de pan)
- 1/2 taza (45 g) de nueces picadas
- 5 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada
- Zest de una naranja mediana (opcional)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
Para la cobertura:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 3 cucharadas (40g) de azúcar morena oscura
- 1 cucharadita de canela molida
- Pizca de sal
Ingredientes opcionales para servir:
- Arándanos secos
- Azúcar en polvo
- miel de maple
Método
1 Precaliente el horno a 375F (190C). Coloque una rejilla del horno en la posición central.
2 Corte el pan en rebanadas de 1 pulgada y luego córtelo en cubos de 1 pulgada. También puedes romper el pan con tus manos. Deja las costras sobre.
3 Coloque el pan y las nueces en una fuente para hornear.: Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 cuartos (si quiere rebanadas más gruesas) o 3 cuartos (si quiere rebanadas más finas) con aceite en aerosol o mantequilla. Agrega suficientes cubos de pan para cubrir el fondo. Espolvoree unas cucharadas de nueces encima. Continuar acodando los trozos de pan y las pacanas.
4 Preparar y añadir las natillas.: En un tazón pequeño, batir los huevos juntos. Agregue la leche, el azúcar, la ralladura de naranja y 1/2 cucharadita de canela y mezcle bien. Vierta la mezcla de huevo y leche de manera uniforme sobre todos los trozos de pan. (Me resultó más fácil verter la mezcla en una taza grande para medir con un pico antes de verter la mezcla sobre el pan).
En este punto, la cazuela puede hornearse de inmediato o cubrirse y refrigerarse durante la noche.
5 llovizna con cobertura En otro tazón, mezcle la mantequilla derretida con el azúcar moreno, 1 cucharadita de canela y una pizca de sal. Con una cuchara, rocíe la mezcla uniformemente sobre todos los trozos de pan.
6 Hornear la cazuela durante 35 a 45 minutos. Hornee la mía durante unos 38 minutos. Deje la cazuela en el horno por más tiempo si desea que los trozos de pan en la parte superior sean más marrones y crujientes.
7 Retire la cazuela del horno y deje que se enfríe durante unos 10 minutos antes de servir. Espolvoree arándanos secos y polvo de azúcar en polvo en la parte superior, si lo desea. Servir con jarabe de arce en la mesa.
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Lisa lin
Lisa Lin es la escritora y fotógrafa que está detrás. Nibbles y Bits saludables, donde comparte recetas sencillas, sin gluten. Ella creció en San Francisco y pasó un tiempo viviendo en China y Washington, DC antes de regresar a California. Sus recetas a menudo se inspiran en su tiempo en China y viajan por todo el sudeste asiático.
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