Galletas De Chocolate De Corteza De Menta
Galletas De Chocolate De Corteza De Menta
Galletas de chocolate de corteza de menta! Estas galletas masticables de brownie de chocolate están salpicadas de trozos de corteza de menta. ¡Son el mejor regalo de vacaciones! Se disfruta mejor al lado de una fogata con chocolate caliente.
Crédito de la fotografía:
Elise bauer
Si esta cookie no captura el sabor estacional de la Navidad, entonces no sé qué hace.
Estas galletas tienen mucho sabor a chocolate y están rellenas de brillantes trozos coloridos de corteza de menta. Perfecto con un vaso alto de leche al lado de un árbol cubierto.
Estas galletas de chocolate de corteza de menta son las primeras que se comen en un intercambio de galletas, y están destinadas a convertirse en un elemento básico de vacaciones después de que usted tome su primer bocado.
¡Perfecto para los suegros, las fiestas navideñas o dejar un plato para Santa!
corteza de menta
Puede comprar corteza de menta en cualquier tienda de golosinas o especialidades alimenticias, o simplemente puede hacer corteza de menta tú mismo.
Si desea hacer la vida aún más fácil, simplemente agregue algunos trocitos de chocolate blanco y caramelos de menta triturados en lugar de corteza de menta.
Hacer a continuación y congelar
Estas galletas se congelan muy bien, ya sea sin hornear o al horno, durante aproximadamente un mes. Si está sin hornear, congele todas las bolas de masa en una sola bandeja para hornear hasta que estén sólidas, luego transfiéralas a una bolsa para congelar o recipiente de almacenamiento. No es necesario descongelar antes de hornear; simplemente agregue uno o dos minutos adicionales al tiempo de cocción.
Si ya está cocido, asegúrese de enfriar completamente, luego envuélvalo bien en papel de aluminio y transfiéralo a una bolsa o recipiente congelador.
¿Quieres más galletas para tu bandeja de galletas?
Actualizado 23 de diciembre de 2018: ¡Preparamos esta receta para hacerla brillar! No hay cambios importantes en la receta.
Receta de galletas de chocolate de corteza de menta
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Los ingredientes
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 3/4 taza de azúcar granulada blanca
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Alrededor de 1 taza de trozos de corteza de menta, hecho en casa o comprados en la tienda, rotos en trozos pequeños
Método
1 Preparar para hornear: Precaliente el horno a 350 ° F. Alinee una bandeja para hornear con papel pergamino. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo en un tazón y reservar.
2 Hacer la masa para galletas: Bate la mantequilla y los azúcares juntos durante aproximadamente 2 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que esté completamente mezclada y de color claro.
Agregue el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados, aproximadamente un minuto. Asegúrese de raspar los lados y la parte inferior del recipiente a la mitad.
Con la batidora a velocidad media, agregue lentamente la mezcla de harina tamizada al recipiente. Deténgase una vez que toda la harina esté incorporada (no mezcle en exceso).
3 Incorpore los chips de corteza de menta con una espátula rígida.
4 Saca la masa Toma cucharadas pequeñas de la masa y enróllalas entre tus manos para hacer bolas del tamaño de 1 pulgada. Colóquelos en la bandeja para hornear, separados unos centímetros.
5 Hornear las galletas: Hornear durante 10 a 12 minutos. Deje enfriar en la sartén durante unos minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente.
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Garrett McCord
Garrett McCord es un escritor profesional y desarrollador de recetas cuyo trabajo ha aparecido en muchas publicaciones impresas y en línea como Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian y NPR. Los clientes anteriores también incluyen numerosas empresas de alimentos, bodegas y destilerías. Garrett escribe sobre cócteles en su sitio web, Cupé de gracia.
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