Chili Vegetariano Fácil Con Champiñones
Chili Vegetariano Fácil Con Champiñones
Con una despensa bien surtida, ¡este chile vegetariano es una comida fácil entre semana! Deje que hierva a fuego lento mientras coloca la mesa, descarga el lavaplatos o se relaja en el sofá. Cargado con frijoles, tomates y especias, es bueno agregarlo a la rotación de chile.
Crédito de la fotografía:
Alison Bickel
El chile vegano es mi cena favorita de despensa. Sé que no importa cuán agobiante esté el día, siempre tengo especias, latas de frijoles, salsa de tomate y una cebolla por toda la casa, que puedo transformar en un chile fácil entre las noches de la semana.
Gran Chile sin la carne!
Para esta receta, tomo el chile vegano básico hasta una muesca agregando trigo bulgur de cocción rápida, que se puede encontrar en las secciones de alimentos saludables de la tienda de comestibles, y en champiñones picados. La combinación de bulgur y champiñones imita la textura de la carne molida.
- ¿No te gustan las setas? No biggie Salta los champiñones y dobla la cantidad de bulgur.
- ¿Tienes alergia al trigo? Simplemente deja de lado el bulgur y duplica la cantidad de champiñones.
- ¿No te gusta o no puedes comer? ¿Qué tal el arroz integral? (Sin embargo, es probable que desees saltear la quinua, simplemente no resistirá los líquidos de esta receta y, en cambio, se volverá demasiado blanda).
¡No te saltes los ingredientes!
La mejor parte del chile es que sabe muy bien cuando se compone de los elementos más básicos, pero está aún mejor vestida con ingredientes como cebolla roja picada, cilantro fresco y aguacate.
Una palabra sobre la limpieza de setas
Puedes limpiar los hongos frotándolos con una toalla de papel, o siéntete libre de enjuagar los hongos enteros con agua corriente antes de usarlos. Ilustrado de cocinero desglosó las cosas y las prohibiciones de limpieza de hongos. Resulta que un enjuague rápido antes de cortarlos está bien.
El humo líquido es un líquido, pero no humo
He pedido humo líquido en esta receta. Por lo general, puede encontrarlo en el pasillo de especias o vinagre de su supermercado local. Añade ese toque de sabor ahumado que normalmente obtendrías si fumaras carne durante horas y horas.
Es solo algo extra y comúnmente se hace con sabor a humo de hickory, vinagre y azúcar. Si no lo tienes o no puedes encontrarlo, no te preocupes por eso. El chile aún estará delicioso.
Cómo almacenar o congelar chile vegano
El chile vegano es ideal para una comida de despensa de una noche, es muy adaptable y puede satisfacer incluso a los consumidores de carne más dedicados entre nosotros.
Las sobras se guardan durante cinco días en el refrigerador, y se sabe que las helado por hasta 3 meses.
Echa un vistazo a estas otras grandes recetas de chili!
Fácil receta vegetariana de chili con champiñones
Impresión
Los ingredientes
Para el chili:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 onzas de setas baby portabella, limpias y en cuartos
- 1 cucharadita de sal kosher
- 3/4 cucharadita de pimienta negra recién agrietada
- 1 cebolla amarilla mediana, pelada y troceada.
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 jalapeño, sin semillas y picado.
- 3 dientes grandes de ajo, picados
- 1 1/2 cucharadas de chili en polvo suave
- 1 1/4 cucharaditas de orégano
- 1 1/4 cucharaditas de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- Pizca de canela
- 1 cucharada más 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 (15 onzas) de tomates asados al fuego, sin escurrir
- 1 salsa de tomate (15 onzas)
- 3 tazas de caldo de verduras o agua
- 1/2 taza de trigo bulgur
- 1/2 cucharadita de humo liquido, opcional
- 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos (claros u oscuros o una combinación), escurridos
Para las coberturas:
- 1 puñado de cilantro, picado
- 1/2 cebolla roja pequeña, picada
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- Rodajas de limón
Método
1 Preparar y empezar a cocinar los champiñones.: Coloque los champiñones en un procesador de alimentos equipado con el accesorio para cuchillas. Pulse durante unos 30 segundos hasta que sean más pequeños que un guisante.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un gran horno holandés a fuego medio. Agregue los champiñones a la olla con 1 cucharadita de sal kosher y 3/4 cucharadita de pimienta recién agrietada.
Cocine por aproximadamente 7 minutos hasta que las setas liberen algo de su líquido y adquieran un color más oscuro.
2 Cocinar las verduras y especias: Agregue la cebolla al procesador de alimentos (no es necesario limpiarla) y pulse de 6 a 8 veces hasta que las cebollas sean del tamaño de un dado pequeño. Agregue la cebolla, junto con el pimiento verde picado, el jalapeño picado, el ajo, el chile en polvo, el orégano, el comino, el pimentón ahumado y la canela a la olla.
Cocine por aproximadamente 8 minutos hasta que las cebollas estén transparentes y los pimientos verdes comiencen a ablandarse. Agregue el azúcar moreno. Cocinar durante aproximadamente 1 minuto solo para incorporarlo.
3 Cocer a fuego lento el chile Agregue los tomates asados al fuego (y todos sus jugos), la salsa de tomate y tres tazas de caldo o agua. Revuelve para combinar.
Cubra la olla y hierva el chile. Esto debería llevar entre 4 y 5 minutos.
Una vez que el chile esté hirviendo, agregue el bulgur, luego reduzca el fuego a medio bajo. Deje que el chile hierva a fuego lento durante unos 12 minutos hasta que el bulgur esté bien cocido. Debe ser masticable y tierna.
Agregue los frijoles escurridos a los frijoles y el humo líquido a la olla. Revuelve para combinar. Dejar cocer a fuego lento en la estufa durante unos 10 minutos.
4 Sazona y sirve: Remover. Pruebe y agregue sal o pimienta a su gusto. Sirva en tazones, y cubra con el cilantro, la cebolla roja y el aguacate. Servir las rodajas de limón al lado del plato.
¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. Si desea volver a publicar esta receta, reescriba la receta con sus propias palabras únicas y enlace a Chili Vegetariano Fácil Con Champiñones en simplemente recetas. ¡Gracias!
Impresión
Productos que amamos
Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios; sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Recetas simples.
Lea más sobre nuestra política de enlace de afiliados.
LINK ORIGINAL LOS MEJORES SITIOS WEB DE VARIEDAD & ENTRETENIMIENTO https://www.gocrowndn.org
Comentarios
Publicar un comentario