Bloody Mary
Bloody Mary
¡Consiga su brunch con un Bloody Mary! O salta el vodka y conviértelo en una Virgen María. Lo mejor para el brunch o para calmar la resaca.
Crédito de la fotografía:
Elise bauer
Bienvenido al cóctel de jugo de tomate más rico del mundo: el Bloody Mary.
Es la última bebida brunch del fin de semana. También es una famosa cura para la resaca, aunque los beneficios se deben principalmente a la reposición de electrolitos provenientes del líquido, la sal y el azúcar natural de los ingredientes principales: jugo de tomate, jugo de limón, salsa Worcestershire. El vodka? Supongo que beber más vodka no va a ayudar mucho a la resaca de nadie. Aunque quién sabe?
El Bloody Mary es una de mis bebidas favoritas de todos los tiempos, aunque generalmente limito el vodka a una onza (soy un peso ligero, ¡no juzgues!), O lo dejo todo junto por una Virgen María.
Mi versión de esta bebida incluye lo básico que usted esperaría (jugo de tomate, jugo de limón, rábano picante, salsa Worcestershire y pimienta) y algunos toques sutiles.
Cuatro ingredientes para un Bloody Mary extra especial
- En lugar de cayena o Tabasco, estoy usando sriracha. Sabe muy bien y siempre tengo una botella en la nevera.
- También estoy agregando jugo de pepinillo. La salmuera de salmuera hace que muchas cosas mejoren, ¿verdad? (Intenta agregarlo a ensalada de huevoo ensalada de papas.) Es salado, picante, sabroso de una manera que solo proviene de la fermentación, y es una excelente adición a la mezcla de Bloody Mary.
- Yo uso proporcionalmente más salsa Worcestershire que he encontrado en otras recetas, ya que intensifica el sabor sabroso de la mezcla y juega bien con todos los demás ingredientes fuertemente aromatizados. Me he dado cuenta de que cuando agrega vodka a una base de Bloody Mary, diluye la intensidad del sabor de manera sustancial, por lo que puede darse el lujo de bombear las especias en esta bebida.
- Mi último giro en la base de Bloody Mary es agregar una gota de humo líquido. Le da a la bebida un encantador sabor ahumado. El humo líquido es opcional, me encanta el sabor del humo. (Si decide experimentar con él, le recomiendo no usar más de 2 gotas por vaso, de lo contrario puede ser abrumador).
Bloody Marys con apio, tocino confitado y gajos de pepinillo
Guarniciones opcionales
Los Bloody Marys vienen servidos con un palito de apio. Siempre.
Puedes cargar con otros aderezos para picar también. ¡Mi amigo Garrett terminó el otro día e hicimos a Bloody Marys adornado con tocino confitado y gajos de pepinillo!
Está todo bien. Agregue los gajos de limón, las aceitunas, su Bloody Mary, su elección.
¡Disfruta y feliz año nuevo!
Echa un vistazo a estos otros favoritos de brunch!
Actualizado 16 de diciembre de 2018: ¡Hemos mejorado este post para hacerlo brillar! No hay cambios en la receta.
Receta Bloody Mary
Impresión
Variaciones: cambia el vodka con tequila por una "Bloody Maria" o con una ginebra por un "Ruddy Mary". Omita el vodka todos juntos por una "Virgen María".
Los ingredientes
- 4 onzas de alta calidad jugo de tomate
- 2 cucharaditas de jugo de pepinillo (yo uso Bubbie's)
- 1 1/2 cucharaditas de salsa inglesa
- 1 cucharadita de rábano picante preparada (o 1/2 cucharadita fresca)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra finamente molida
- 1/4 cucharadita de Sriracha
- 1 gota de humo liquido (opcional)
- 1 1/2 a 2 onzas de vodka
Para el borde:
Guarniciones que comes mientras bebes el Bloody Mary:
- 1 barra delgada de apio (me gusta usar los tallos tiernos y tiernos con frondas)
- 1 cuña de pepinillo (opcional)
- 1 pieza de tocino confitado (opcional)
- Una cuña de limón (opcional)
- Gafas Highball o Collins
Método
1 Rim el vaso con sal de apio: Ponga un poco de sal de apio en un plato pequeño. Limpie el borde del vaso con una rodaja de limón cortada y póngala boca abajo sobre la sal de apio para cubrirla. Llene el vaso con hielo.
2 Combinar los ingredientes: En una jarra o coctelera, coloque el jugo de tomate, jugo de pepinillos, salsa Worcestershire, rábano picante, jugo de limón, pimienta negra y sriracha.
Si desea un toque de sabor ahumado en su Bloody Mary, agregue con cuidado 1 gota de humo líquido, no más de 2 gotas.
Agregue unos cuantos cubitos de hielo, el vodka, y agite bien. Cuele en el vaso preparado.
3 Decorar Con un palito de apio, y cualquier otro aderezo que quieras.
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Elise bauer
Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de mantener un registro de las recetas de su familia, y en el camino lo convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó en la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.
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